Le clafoutis aux cerises, ce dessert emblématique de nos grands-mères, séduit par sa simplicité et son goût authentique. Facile à préparer, il ravit les papilles avec ses cerises juteuses et son appareil moelleux. Un dessert parfait pour conclure un repas en douceur.
15 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Beurrez généreusement un moule à clafoutis avec le beurre fondu.
Étape 3
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et une pincée de sel, mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Versez progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour obtenir une pâte lisse.
Étape 6
Incorporez l’extrait de vanille.
Étape 7
Disposez les cerises égouttées de façon uniforme dans le moule.
Étape 8
Versez la pâte par-dessus les cerises.
Étape 9
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Mon astuce de chef
Pour un clafoutis encore plus gourmand, saupoudrez-le de sucre glace juste avant de servir. Cela ajoutera une touche de douceur et de finesse.
Accords mets et boissons
Pour accompagner ce délicieux clafoutis aux cerises, un thé glacé à la menthe ou une limonade maison sera parfait pour rafraîchir votre palais.
Originaire de la région du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises noires. Ce dessert simple et rustique est devenu un classique des tables françaises.
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