Clafoutis aux abricots et fromage frais : recette savoureuse

Le clafoutis aux abricots et fromage frais est une réinterprétation savoureuse d’un dessert traditionnel français. En combinant la douceur acidulée des abricots avec l’onctuosité du fromage frais, ce dessert offre une expérience gustative unique et réconfortante. Facile à préparer, il saura séduire les gourmands à coup sûr. Suivez les étapes avec attention, et vous verrez à quel point il est simple de réaliser ce délice chez vous.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer généreusement un moule à clafoutis.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.

Étape 3

Ajouter les oeufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

Étape 4

Incorporer progressivement la farine, puis le lait concentré non sucré, en remuant doucement pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Répartir les abricots secs au fond du moule à clafoutis, puis verser la préparation par-dessus.

Étape 6

Enfourner pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 7

Laisser refroidir légèrement avant de servir.

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Boisson recommandée

Accompagnez ce dessert d’un thé à la vanille ou d’une infusion de camomille pour une harmonie parfaite des saveurs.

L’info en plus

Originaire du Limousin, le clafoutis est traditionnellement préparé avec des cerises. Cette version aux abricots et fromage frais apporte une note moderne et gourmande à ce classique français.

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