Clafoutis à la cerise : recette facile et délicieuse

Clafoutis à la cerise : recette facile et délicieuse

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Le clafoutis à la cerise est un délice traditionnel français, originaire de la région du Limousin. Il est facile à préparer et parfait pour une fin de repas sucrée ou un goûter gourmand. Suivez cette recette pas à pas pour réaliser votre propre clafoutis !

15 minutes

35 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre puis ajoutez les œufs un par un. Incorporez ensuite le lait petit à petit tout en continuant de mélanger. Vous obtenez une pâte à crêpes, c’est-à-dire une préparation liquide et homogène.

Étape 3

Beurrez votre moule à tarte puis disposez les cerises dénoyautées au fond du moule.

Étape 4

Verser la préparation obtenue précédemment sur les cerises.

Étape 5

Mettez votre clafoutis au four pendant environ 35 minutes. Il est cuit lorsque sa surface est dorée et légèrement gonflée.

Claire Lamori

Mon astuce de chef

Pour un clafoutis encore plus gourmand, vous pouvez saupoudrer du sucre glace sur le dessus juste avant de servir.

Accord mets-vins

Kirsh : Traditionnellement, nous servons ce dessert avec un verre de kirsh, qui accompagne parfaitement les cerises.

L’info en plus

Le clafoutis à la cerise est un plat typique du Limousin, où il est souvent servi comme dessert lors des grandes occasions. Ne vous inquiétez pas si votre clafoutis retombe après avoir refroidi : c’est normal !

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Présentation du clafoutis

Servez-le tiède ou froid, directement dans son plat de cuisson pour conserver tout son moelleux. Pour encore plus d’authenticité, utilisez un plat en terre cuite.

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Claire Lamori

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