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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les citrons en coupant le haut pour former un chapeau. Évider les citrons en conservant la pulpe dans un bol et en veillant à ne pas percer la peau.
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer l’eau et le sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un sirop. Réserver pour refroidir.
Étape 3
Mixer la pulpe des citrons pour obtenir un jus. Mélanger ce jus avec le sirop refroidi et la vodka.
Étape 4
Verser la préparation dans un bac à glaçons et placer au congélateur pendant au moins 4 heures, en remuant toutes les heures pour éviter la formation de cristaux.
Étape 5
Une fois le mélange pris, remplir les coques de citrons évidées avec le sorbet, replacer les chapeaux et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour éviter que le sorbet ne fonde trop vite, conservez les citrons creusés au congélateur jusqu’au moment de les remplir avec le sorbet.
Thé glacé au citron
Un thé glacé au citron accompagne parfaitement ce dessert, soulignant ses notes acidulées tout en apportant une rafraîchissante légèreté.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, le citron givré est parfait pour ajouter une touche de fraîcheur à vos repas en été.
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