Le chutney oignon framboise est une préparation originale qui apporte une touche sucrée-salée à vos plats. ce condiment est parfait pour accompagner vos viandes grillées ou vos fromages. prenez plaisir à le cuisiner avec des ingrédients que vous pouvez facilement vous faire livrer.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, combinez les oignons rouges déshydratés avec un peu d’eau. laissez-les se réhydrater pendant environ 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez les framboises surgelées, le vinaigre balsamique et le sucre roux à la casserole. mélangez bien.
Étape 3
Ajoutez la cannelle, le gingembre et le sel. remuez le tout et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes jusqu’à obtenir une consistance épaisse.
Étape 4
Mixez le tout dans un blender pour obtenir une texture lisse. laissez refroidir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût plus prononcé, laissez le chutney reposer au frais pendant 24 heures avant de le déguster.
Vin blanc moelleux
Un vin blanc moelleux comme le coteaux du layon ou un gewurztraminer accompagne parfaitement le chutney en apportant douceur et fraîcheur.
L’info en plus
ce chutney est une excellente alternative pour remplacer les confitures ou autres sauces classiques lors de vos repas festifs.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Astuces de présentation
Servez le chutney dans un petit bol en céramique rustique. accompagnez-le de toasts de pain grillé sur une petite planche en bois pour une présentation conviviale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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