À l’approche de l’automne, les journées se rafraîchissent doucement, et l’envie de plats de saison se fait sentir. Le chou rouge aux pommes est une entrée légère qui allie le croquant du chou rouge à la douceur des pommes. Ce mariage de saveurs est non seulement délicieux mais aussi riche en nutriments, ce qui en fait un choix parfait pour une alimentation équilibrée.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez le chou rouge en retirant les feuilles extérieures abîmées et en le coupant en fines lamelles à l’aide d’une mandoline (ustensile de cuisine utilisé pour trancher les légumes en fines lamelles). Cela permet d’obtenir une coupe uniforme qui cuira de manière homogène.
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes en quartiers, puis en tranches fines. Les pommes apporteront une touche sucrée qui contraste agréablement avec l’acidité du chou.
Étape 3
Dans une cocotte en fonte (récipient de cuisson épais et lourd qui retient bien la chaleur), faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez ensuite le chou rouge et faites-le revenir pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’il commence à ramollir.
Étape 4
Ajoutez les tranches de pommes au chou dans la cocotte. Mélangez bien pour que les saveurs se mélangent.
Étape 5
Incorporez le vinaigre de cidre, le sucre brun, la cannelle, le sel et le poivre. Remuez bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Étape 6
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chou soit tendre et que les saveurs se soient bien mélangées.
Étape 7
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant supplémentaire, vous pouvez ajouter quelques noix concassées au moment de servir.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Riesling, se marie parfaitement avec le chou rouge aux pommes grâce à son acidité et ses notes fruitées.
Le chou rouge est souvent consommé en hiver, mais il est également excellent en automne. Riche en vitamines C et K, il est un allié de choix pour renforcer le système immunitaire.
- Risotto léger aux Saint-Jacques : recette raffinée - 18 mai 2026
- Velouté léger de chou-fleur au mascarpone - 18 mai 2026
- Velouté de chou-fleur léger : la recette facile et diététique - 17 mai 2026
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
73 réflexions sur “Chou rouge aux pommes : entrée légère d’automne”
Laisser un commentaire
Salut Clarisse ! Ton article sur le chou rouge aux pommes m’a vraiment inspirée. J’adore l’idée d’associer le croquant et le sucré. Hâte de tester ta recette cet automne !
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment délicieuse ! C’est une belle façon d’accueillir l’automne avec des saveurs qui font chaud au cœur. J’adore l’idée d’ajouter des noix pour plus de croquant !
Le mélange du chou rouge et des pommes est tout simplement irrésistible. J’adore la douceur des pommes qui se marie si bien avec le croquant du chou. Un plat léger et délicieux pour l’automne !
Le mélange harmonieux du chou rouge et des pommes évoque des teintes d’automne. Chaque bouchée est un voyage entre croquant et douceur, une belle manière de célébrer la saison tout en prenant soin de soi.
Clarisse, ce chou rouge aux pommes a l’air délicieux ! J’adore les recettes simples et saines. Merci pour cette belle idée d’entrée, j’ai hâte de l’essayer cet automne.
Le chou rouge aux pommes est une belle idée pour l’automne. L’association des saveurs est vraiment délicieuse et réchauffe le cœur. J’adore comment les couleurs vives égayent l’assiette, une expérience que je recommande !
J’ai essayé cette recette et c’était un véritable délice ! Le mélange du chou rouge et des pommes est parfait. C’est léger et vraiment réconfortant pour l’automne. Je recommande vivement !
Clarisse, ta recette de chou rouge aux pommes m’a vraiment inspiré ! J’adore l’idée d’ajouter des noix pour le croquant. C’est une belle manière de célébrer l’automne en cuisine.
Le chou rouge aux pommes est une combinaison savoureuse qui réchauffe les cœurs à l’automne. J’apprécie l’ajout de la cannelle, qui apporte une touche chaleureuse. Avez-vous d’autres suggestions d’épices à essayer ?
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment savoureuse. J’apprécie particulièrement le mélange de douceur des pommes avec le croquant du chou. Une entrée parfaite pour l’automne, facile à préparer !
J’ai essayé cette recette de chou rouge aux pommes et c’était un véritable délice ! La combinaison des saveurs est juste parfaite, et c’est un plat super sain pour la saison. Je le recommande vivement !
Clarisse, j’adore ta recette de chou rouge aux pommes ! C’est une entrée à la fois colorée et délicieuse. J’ai hâte de la tester avec des noix pour encore plus de croquant !
Cette recette de chou rouge aux pommes est un véritable délice ! Les saveurs se marient à merveille et c’est une excellente façon de profiter des légumes de saison tout en se régalant.
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! Elle est non seulement délicieuse, mais aussi colorée et pleine de vitamines. Parfaite pour l’automne et facile à préparer, je vais l’essayer bientôt !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est léger et si savoureux. La douceur des pommes contraste parfaitement avec le chou. Une belle façon de célébrer l’automne en cuisine !
Cette recette de chou rouge aux pommes évoque vraiment l’automne ! J’apprécie la simplicité des ingrédients et le mariage des saveurs. Une belle manière de savourer les produits de saison tout en préservant les traditions.
Clarisse, cette recette de chou rouge aux pommes a l’air délicieuse et pleine de saveurs! J’adore l’idée d’ajouter des noix pour le croquant. Hâte de l’essayer cette saison d’automne!
Le mélange de chou rouge et de pommes est vraiment surprenant. C’est une recette simple, mais elle apporte des saveurs uniques. J’aime bien l’idée d’ajouter des noix pour le croquant, ça doit être délicieux !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! La douceur des pommes équilibre parfaitement le croquant du chou. C’est un plat réconfortant pour l’automne, simple à réaliser et plein de saveurs.
Le chou rouge et les pommes, quel merveilleux mariage ! C’est un plat qui évoque l’automne, plein de saveurs et de couleurs. J’adore l’ajout de cannelle. Vivement que je le prépare pour mes amis !
J’adore cette recette ! Le mélange sucré-salé entre le chou rouge et les pommes est tellement agréable. C’est un plat réconfortant parfait pour l’automne, et en plus, il est plein de vitamines !
Clarisse, j’aime beaucoup l’association du chou rouge et des pommes ! C’est une recette simple et saine, parfaite pour l’automne. J’ajouterai sûrement des noix pour le croquant. Merci pour cette idée !
Cette recette de chou rouge aux pommes est tout simplement délicieuse ! J’adore la combinaison des saveurs, et c’est une façon parfaite d’intégrer des légumes colorés dans nos plats d’automne. Un vrai régal !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est un plat d’automne réconfortant et plein de saveurs. La douceur des pommes se marie parfaitement avec le croquant du chou. À essayer sans hésiter !
Le mélange de chou rouge et de pommes est une vraie découverte ! J’adore la douceur des pommes qui vient équilibrer le croquant du chou. C’est un plat d’automne qui réchauffe le cœur.
Clarisse, cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment inspirante. J’aime comment elle mélange le croquant et la douceur. Parfaite pour l’automne, je vais essayer merci !
Cette recette de chou rouge aux pommes est une excellente idée pour un dîner léger. L’association des saveurs est vraiment réussie, et la préparation est simple. J’adore ajouter des noix pour le croquant !
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment savoureuse et réchauffante pour l’automne. J’aime l’association des saveurs, surtout avec la cannelle. Je vais certainement l’essayer ce week-end!
Ce chou rouge aux pommes a l’air super sympa ! J’adore quand on mélange le sucré et l’acide. En plus, c’est parfait pour se réchauffer pendant les journées fraîches d’automne. J’ai hâte d’essayer !
Le chou rouge aux pommes évoque pour moi les doux souvenirs d’automnes passés. J’adore sa douceur mélangée à la légère acidité, un vrai délice à chaque bouchée. Qui d’autre aime ce mélange de saveurs?
J’adore cette recette ! Le mélange sucré des pommes avec le chou rouge est juste parfait. C’est simple à faire et idéal pour les dîners d’automne. À tester sans hésiter !
Salut Clarisse ! Je trouve ta recette de chou rouge aux pommes géniale. J’adore la combinaison de saveurs, c’est parfait pour l’automne. Je vais essayer ça ce week-end, merci !
Le chou rouge aux pommes est une belle association de couleurs et de saveurs. C’est une recette simple et gourmande, parfaite pour accueillir l’automne sur notre table. Une touche d’originalité à chaque bouchée !
Cette recette de chou rouge aux pommes est une merveilleuse façon de profiter des saveurs d’automne. J’adore l’idée d’ajouter des noix pour un peu de croquant. À essayer absolument !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est à la fois simple et savoureux. Le mélange sucré-salé est vraiment agréable, parfait pour les repas d’automne. À tester absolument !
Cette recette de chou rouge aux pommes me fait penser aux couleurs de l’automne. J’adore l’idée d’ajouter des noix pour plus de croquant ! Un vrai régal pour les yeux et les papilles.
Le chou rouge aux pommes est vraiment une belle association ! Les saveurs se marient à merveille et c’est une manière si agréable d’accueillir l’automne dans notre assiette. Une recette à essayer absolument!
Ce chou rouge aux pommes est une belle façon de célébrer les saveurs d’automne ! La douceur des pommes se marie parfaitement avec le croquant du chou. Un régal à essayer sans hésiter !
Le chou rouge aux pommes est une vraie découverte pour moi. C’est un mélange de textures et de saveurs qui apporte une touche d’originalité à mes repas d’automne. J’adore !
Le chou rouge aux pommes est une excellente recette d’automne. C’est simple à préparer et plein de saveurs. En plus, c’est riche en nutriments, parfait pour rester en forme tout en se faisant plaisir !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est à la fois sain et savoureux. Je l’ai préparée pour mes amis et tout le monde a adoré. Parfait pour l’automne !
Le chou rouge aux pommes est une merveilleuse façon de célébrer l’automne. Sa douceur et son croquant apportent une belle harmonie dans l’assiette, parfaite pour allier santé et plaisir.
J’ai récemment essayé cette recette de chou rouge aux pommes, et c’était un vrai délice! La douceur des pommes contraste parfaitement avec le chou. Je recommande vivement d’ajouter des noix pour un bon croquant!
J’ai essayé cette recette de chou rouge aux pommes et c’était un vrai régal. Les saveurs s’harmonisent parfaitement. Un plat léger et délicieux qui fait chaud au cœur pendant l’automne. À refaire sans hésiter !
J’ai essayé cette recette de chou rouge aux pommes récemment et c’est vraiment un délice ! La combinaison de sucre et de vinaigre donne un goût unique. À refaire sans hésiter pendant l’automne.
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment délicieuse ! J’adore la manière dont les saveurs se mélangent. C’est un excellent choix pour l’automne, vous l’avez déjà essayée ?
Cette recette de chou rouge aux pommes a l’air délicieuse ! J’adore le contraste entre le croquant du chou et la douceur des pommes. Parfait pour les repas d’automne ! J’ai hâte de l’essayer.
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment réconfortante ! J’adore le mariage des saveurs sucrées et acidulées. C’est parfait pour accueillir l’automne avec des couleurs et des goûts vibrants !
Cette recette de chou rouge aux pommes m’inspire vraiment ! J’adore l’idée d’allier le croquant et la douceur. Parfait pour cet automne frais, j’ai hâte de l’essayer avec des noix pour le croquant !
Cette recette de chou rouge aux pommes évoque l’automne avec brio! La douceur des pommes contrebalance si bien le croquant du chou. J’adore cette harmonie de saveurs, c’est comme une œuvre d’art culinaire!
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est tellement simple et savoureux. Parfait pour les soirées d’automne. Un vrai régal qui apporte un peu de couleur à notre table. Bravo !
Cette recette de chou rouge aux pommes est une belle façon de célébrer l’automne. Les saveurs se marient harmonieusement, apportant à la fois douceur et croquant. Une entrée saine qui enchante les papilles.
Le mélange du chou rouge croquant et des pommes sucrées est tout simplement divin. Chaque bouchée transporte un peu de magie automnale. Une belle façon de célébrer les saveurs de la saison !
Cette recette de chou rouge aux pommes est un vrai régal ! La douceur des pommes apporte une belle harmonie avec le chou croquant. Parfait pour l’automne, j’ai hâte de la tester !
J’adore ce duo de chou rouge et pommes ! C’est léger, ça croque sous la dent et ça change des plats d’automne habituels. Une recette qui réchauffe le cœur, c’est sûr !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est un plat réconfortant parfait pour l’automne. Les saveurs se marient tellement bien, et c’est tout en légèreté. À refaire, c’est sûr !
J’ai récemment essayé cette recette et c’était un vrai régal ! Le mélange du chou rouge et des pommes est juste parfait. À refaire sans hésiter, surtout avec l’arrivée de l’automne !
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment délicieuse ! L’équilibre entre le croquant du chou et la douceur des pommes est parfait. Une belle manière de célébrer l’automne dans notre assiette.
Cette recette de chou rouge aux pommes me ravit ! C’est un mélange de saveurs parfait pour l’automne. J’adore l’idée d’ajouter des noix pour un peu de croquant. Hâte de l’essayer !
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes! C’est léger et plein de saveurs, parfait pour les jours d’automne. En plus, c’est facile à préparer! Une belle façon de manger des légumes de saison.
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment délicieuse! J’adore la combinaison des saveurs et la simplicité de la préparation. Parfait pour un repas automnal léger et coloré. Je vais l’essayer ce week-end!
Ce chou rouge aux pommes est tout simplement délicieux ! Les saveurs se marient à merveille, et la recette est facile à suivre. Une belle manière d’accueillir l’automne dans l’assiette.
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment délicieuse et facile à réaliser. Les saveurs se marient à merveille ! Une excellente façon d’apporter une touche d’automne à notre table.
Le chou rouge aux pommes est un plat délicieux et plein de couleurs ! J’adore sa douceur et sa légèreté. C’est parfait pour l’automne. Une recette simple à réaliser et qui fait son effet à chaque repas.
Cette recette de chou rouge aux pommes est un régal ! J’adore la douceur des pommes qui se marie si bien avec le chou. C’est à la fois réconfortant et délicieux, parfait pour l’automne.
J’adore cette recette de chou rouge aux pommes ! C’est simple, délicieux et parfait pour l’automne. Les saveurs se mélangent si bien. Une belle façon de profiter des produits de saison tout en restant léger.
Le mélange de chou rouge et de pommes est une belle façon de célébrer l’automne. J’adore l’idée d’ajouter des noix pour du croquant, cela doit vraiment rehausser les saveurs !
J’ai essayé cette recette et c’était juste incroyable ! Le mélange du chou rouge et des pommes est une véritable découverte. À refaire absolument, surtout avec un bon Riesling pour accompagner !
Le chou rouge aux pommes est une excellente entrée pour l’automne. La combinaison de saveurs sucrées et acidulées est délicieuse, et j’apprécie la richesse nutritive de ce plat. Très simple à préparer !
La douceur des pommes, mélangée au croquant du chou rouge, crée une harmonie parfaite. Une recette simple qui évoque la douceur de l’automne et sollicite nos sens. Une belle découverte gustative à savourer !
Ce plat est une merveille ! Le mélange sucré des pommes avec le croquant du chou rouge apporte une douceur incroyable. Parfait pour les journées d’automne où l’on a envie de réconfort.
Cette recette de chou rouge aux pommes est vraiment délicieuse et parfaite pour l’automne. J’adore l’idée d’ajouter des noix pour plus de croquant. Merci pour ce partage inspirant qui réchauffe le cœur !
J’ai essayé cette recette de chou rouge aux pommes et c’était vraiment délicieux ! Les saveurs se marient parfaitement et le temps de préparation est raisonnable. Une belle entrée pour l’automne.