Chou-fleur Gratiné au Jambon : recette Savoureuse et Facile

Le chou-fleur gratiné au jambon est un grand classique de la cuisine française que l’on adore préparer à la maison. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un dîner en famille. Rassurez-vous, même les enfants qui n’apprécient pas toujours les légumes ne pourront résister au goût fondant du gratin et à la douceur du jambon.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 200°C. C’est important pour que le plat cuise de manière uniforme.

Étape 2

Faites cuire le chou-fleur surgelé dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes. Il doit être tendre mais encore ferme. Égouttez-le bien.

Étape 3

Découpez les tranches de jambon en petits morceaux et mélangez-les avec le chou-fleur cuit.

Étape 4

Dans un plat à gratin, disposez le mélange de chou-fleur et de jambon de manière uniforme.

Étape 5

Versez la béchamel sur le chou-fleur et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

Étape 6

Ajoutez une pincée de noix de muscade, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 7

Enfournez le plat pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.

Mon astuce de chef

Pour rendre ce gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre émietté sur le dessus avant de le mettre au four.

Accord Mets-Vins

Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat.

L’info en plus

Le chou-fleur est originaire de l’est du bassin méditerranéen. Ce légume est riche en vitamines et minéraux, et lorsqu’il est préparé en gratin, il devient un plat indulgent et savoureux.

Imprimer

• À propos
• Articles récents

Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

Les derniers articles par Lucien T. (tout voir)

• Le secret d’un plateau de fruits de mer réussi pour vos repas d’été sans vous ruiner ni passer la journée en cuisine - 22 juillet 2026
• Ce que change l’air fryer pour vos merguez d’été : un résultat doré sans allumer le four ni le barbecue - 21 juillet 2026
• Une légèreté incroyable et des notes fruitées : la marinade fraîche qui sublime vos courgettes du potager en entrée - 17 juillet 2026