Le chou-fleur gratiné au jambon est un grand classique de la cuisine française que l’on adore préparer à la maison. Ce plat savoureux et réconfortant est parfait pour un dîner en famille. Rassurez-vous, même les enfants qui n’apprécient pas toujours les légumes ne pourront résister au goût fondant du gratin et à la douceur du jambon.
25 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C. C’est important pour que le plat cuise de manière uniforme.
Étape 2
Faites cuire le chou-fleur surgelé dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant environ 8 à 10 minutes. Il doit être tendre mais encore ferme. Égouttez-le bien.
Étape 3
Découpez les tranches de jambon en petits morceaux et mélangez-les avec le chou-fleur cuit.
Étape 4
Dans un plat à gratin, disposez le mélange de chou-fleur et de jambon de manière uniforme.
Étape 5
Versez la béchamel sur le chou-fleur et saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Étape 6
Ajoutez une pincée de noix de muscade, ainsi que du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 7
Enfournez le plat pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Mon astuce de chef
Pour rendre ce gratin encore plus gourmand, vous pouvez ajouter du fromage de chèvre émietté sur le dessus avant de le mettre au four.Accord Mets-Vins
Un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc accompagnera parfaitement ce plat.
L’info en plus
Le chou-fleur est originaire de l’est du bassin méditerranéen. Ce légume est riche en vitamines et minéraux, et lorsqu’il est préparé en gratin, il devient un plat indulgent et savoureux.
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