Le chou au lard est un plat réconfortant et savoureux qui est parfait pour réchauffer les longues soirées d’hiver. il est facile à préparer et demande peu d’ingrédients, ce qui en fait un choix idéal pour un repas simple mais délicieux. aujourd’hui, je vais vous expliquer comment réaliser ce plat traditionnel en quelques étapes simples.
20 minutes
60 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et émincez le chou en lanières fines.
Étape 2
Faites chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte, ajoutez les lardons et faites-les dorer.
Étape 3
Ajoutez le chou dans la cocotte, mélangez bien avec les lardons.
Étape 4
Diluez le bouillon de légumes dans 500 ml d’eau chaude, puis versez-le sur le chou.
Étape 5
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 60 minutes en remuant de temps en temps.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur, vous pouvez ajouter une feuille de laurier et quelques graines de carvi dans le bouillon avant la cuisson.Accords mets et vins
ce plat s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec comme un riesling ou un vin rouge léger tel qu’un gamay.
L’info en plus
le chou est un légume très utilisé dans la cuisine de nombreuses cultures à travers le monde. il est riche en vitamines et fibres, ce qui en fait un aliment particulièrement nutritif.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment servir
servez votre chou au lard directement dans une belle assiette creuse. pour un effet rustique, vous pouvez utiliser des plats en terre cuite.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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