Les chips de sarrasin, carotte et potimarron sont une alternative diététique et délicieuse aux chips classiques. Riches en fibres et en nutriments, elles apportent à vos apéritifs une touche de couleur et de goût. Accompagnées de fromage frais et de noix, ces chips croustillantes sont parfaites pour une collation équilibrée et gourmande.
30 minutes
25 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine de sarrasin, les carottes et le potimarron déshydratés avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 3
Pétrir la pâte obtenue à l’aide d’un robot pâtissier jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 4
Étaler la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une fine couche.
Étape 5
Cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 6
Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec les noix concassées dans un bol.
Étape 7
Une fois les chips cuites, les laisser refroidir quelques minutes avant de les casser en morceaux.
Étape 8
Servir les chips accompagnées du mélange de fromage frais et de noix.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez une pincée de paprika doux au mélange de fromage frais et de noix.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un Sauvignon blanc apportera une belle fraîcheur pour accompagner la douceur du potimarron et le croquant des noix.
Le sarrasin, aussi appelé blé noir, est une céréale souvent utilisée dans la cuisine bretonne pour les galettes. Il est naturellement sans gluten et riche en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation équilibrée.
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Clarisse, ces chips de sarrasin ont l’air délicieuses ! J’adore l’idée d’incorporer du potimarron. Une façon originale de grignoter sainement, j’essaierai cette recette pour ma prochaine soirée apéro !
Ces chips de sarrasin, carotte et potimarron sont une merveille ! Croquantes et pleines de saveurs, elles remplacent parfaitement les classiques. Ajoutez-y un peu de paprika comme le suggère l’astuce de chef, c’est top !
Ces chips de sarrasin, carotte et potimarron sont vraiment fabuleuses ! La texture est croustillante et le mélange avec le fromage frais et les noix apporte une touche merveilleuse. Parfait pour un apéritif sain et savoureux !
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