Un délicieux cheesecake sans cuisson pour régaler vos papilles de douceur et de fraîcheur, ça vous dit ? Aujourd’hui, je vous invite à découvrir comment réaliser un cheesecake au mascarpone et aux framboises avec des ingrédients simples que vous pouvez commander en ligne. Alors, enfilez vos tabliers et amusons-nous en cuisine !
30 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écrase les biscuits digestifs avec un rouleau à pâtisserie ou un mixeur. Mélange-les avec le beurre fondu pour obtenir une pâte sableuse.
Étape 2
Tapisse le fond d’un moule à charnière avec ce mélange en tassant bien. Place le moule au réfrigérateur pendant que tu prépares la suite.
Étape 3
Dans un bol, fouette le mascarpone avec le sucre et l’extrait de vanille à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
Étape 4
Dans une casserole, fais chauffer légèrement la crème liquide et incorpore la gélatine en poudre en remuant jusqu’à sa dissolution complète.
Étape 5
Verse ce mélange sur le mascarpone et mélange bien. Ajoute les framboises délicatement.
Étape 6
Verse cette préparation sur la base de biscuits dans le moule et lisse le dessus à l’aide d’une spatule.
Étape 7
Réfrigère le cheesecake durant au moins 4 heures pour qu’il prenne bien.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus fruité, n’hésitez pas à ajouter un peu de zeste de citron dans le mélange au mascarpone.Quelque chose de frais
Une limonade maison ou un thé glacé aux fruits rouges accompagnera parfaitement votre cheesecake.
L’info en plus
Le cheesecake est un dessert d’origine américaine, apprécié pour sa texture onctueuse et sa palette de goût variée selon les parfums utilisés.
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