Le cheesecake sans cuisson aux poires est une douceur qui allie simplicité et raffinement. Ce dessert est idéal pour ceux qui recherchent une recette rapide et facile à réaliser, tout en offrant une saveur délicate et fruitée. Grâce à notre méthode, vous n’aurez pas besoin de four, ce qui en fait une option parfaite pour les chaudes journées d’été ou lorsque votre four est déjà occupé. Laissez-vous séduire par la texture crémeuse du fromage à la crème combinée à la douceur des poires. Accompagné d’une base biscuitée croquante, ce dessert est un véritable délice pour les papilles. Suivez notre guide étape par étape pour confectionner ce cheesecake sans cuisson et épater vos invités sans effort.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émietter les biscuits digestifs à l’aide d’un mixeur et les mélanger avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Tapisser le fond d’un moule à charnière de cette pâte en pressant bien. Réserver au réfrigérateur pendant que vous préparez la garniture.
Étape 3
Faire chauffer la crème liquide dans une casserole sans la faire bouillir. Ajouter la gélatine en poudre et bien mélanger jusqu’à ce qu’elle soit complètement dissoute. Laisser refroidir légèrement.
Étape 4
Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, le sucre en poudre et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 5
Incorporer la crème liquide refroidie au mélange de fromage à la crème et bien mélanger.
Étape 6
Égoutter les poires en conserve et les couper en fines tranches. Incorporer délicatement les poires au mélange.
Étape 7
Verser la préparation sur la base de biscuits dans le moule et lisser le dessus avec une spatule.
Étape 8
Placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu’à ce que le cheesecake soit bien pris.
Étape 9
Démouler délicatement avant de servir, en passant un couteau le long des bords du moule pour faciliter le démoulage.
Mon astuce de chef
Pour une base encore plus croquante, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sucre roux aux biscuits émiettés avant de les mélanger avec le beurre. Cela apportera une légère note caramélisée qui se mariera parfaitement avec les poires.
Accord boisson
Pour accompagner votre cheesecake sans cuisson aux poires, un thé blanc légèrement parfumé ou un champagne brut se marieront parfaitement avec les saveurs délicates de ce dessert.
L’info en plus
Le cheesecake est un dessert d’origine américaine, mais il a conquis le cœur des gourmands du monde entier. La version sans cuisson, souvent plus légère et plus rapide à réaliser, est idéale pour ceux qui souhaitent éviter les complications de la cuisson au four.
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