Incontournable des desserts américains, le cheesecake au mascarpone et aux Oreos est une véritable gourmandise. Légèrement sucré, surmonté d’une couche de crème onctueuse et d’un lit d’Oreos craquants, ce dessert ne laissera personne indifférent. Prenons le temps de découvrir ensemble comment réaliser facilement ce délicieux cheesecake à la maison.
30 minutes
1 heure
moyen
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation du fond : Commencez par écraser les biscuits Oreo jusqu’à obtenir une poudre fine. Vous pouvez le faire en utilisant un mixeur pour une meilleure efficacité. Faites ensuite fondre le beurre et incorporez-le à la poudre. Mélangez bien et étalez cette préparation au fond d’un moule à charnière, puis laissez reposer au frigo.
Étape 2
Préparation de la garniture : Dans un saladier, battez le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse. Ajoutez les œufs un à un en continuant de battre. Versez enfin l’extrait de vanille. Sortez le moule du frigo et versez-y ce mélange.
Étape 3
Cuisson : Enfournez votre cheesecake pendant 1 heure dans un four préchauffé à 160°C. Laissez ensuite refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour un cheesecake encore plus gourmand, vous pouvez ajouter quelques morceaux d’Oreo sur la couche de mascarpone avant la cuisson, pour un effet croquant-fondant irrésistible.
Un dessert comme le cheesecake
Le cheesecake est assez riche, il s’accordera donc parfaitement avec une boisson légère et rafraîchissante comme une infusion aux fruits rouges ou un thé vert nature.
L’info en plus
A noter : Le cheesecake est originaire des États-Unis, où il est généralement réalisé avec du Philadelphia cream cheese. Nous avons choisi ici d’utiliser du mascarpone pour sa douceur et sa texture crémeuse.
J'ai commencé ce blog Formidable & Facile Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires. À travers ce blog, je souhaite offrir un espace où nous pouvons échanger nos idées, recettes, astuces et conseils pour créer ensemble une expérience culinaire extraordinaire chez nous. Qu'il s'agisse d'un repas rapide en semaine ou d'une occasion spéciale, je suis ravi de partager avec vous mon parcours et mon amour pour la cuisine afin que chacun puisse devenir un chef accompli dans sa propre cuisine.
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