préparez-vous à faire plaisir à vos proches avec cette délicieuse charlotte aux fraises, une douceur intemporelle qui ravira petits et grands. cette recette simple permet de réaliser un dessert raffiné sans tracas, idéal pour un repas gourmand.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez un sirop en mélangeant le sucre en poudre avec l’eau de fleur d’oranger. Trempez-y brièvement les biscuits à la cuillère.
Étape 2
Disposez les biscuits dans le moule à charlotte, côté sucré vers l’extérieur. Garnissez le fond et les parois.
Étape 3
Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu’à obtenir une chantilly ferme. *chantilly* (crème fouettée sucrée, souvent utilisée comme garniture)
Étape 4
Faites dissoudre la gélatine en poudre dans un peu d’eau tiède. Incorporez-la délicatement à la chantilly.
Étape 5
Mélangez la compote de fraises avec la chantilly. Versez le mélange dans le moule, par-dessus les biscuits.
Étape 6
Recouvrez avec une couche de biscuits à la cuillère. Placez au frais pendant au moins 4 heures pour que la charlotte prenne bien.
Mon astuce de chef
pour une charlotte encore plus savoureuse, laissez-la reposer toute une nuit au réfrigérateur. cela permettra aux saveurs de bien se mélanger et à la texture de se raffermir.Boisson idéale
Accompagnez votre charlotte aux fraises d’un thé glacé légèrement sucré ou d’un verre de limonade fraîchement préparée.
L’info en plus
cette recette trouve ses origines en france et symbolise l’élégance et la finesse de la pâtisserie française. traditionnellement préparée pour les grandes occasions, elle est devenue un incontournable des desserts à partager en famille.
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