15 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffez l’huile d’olive dans une marmite à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l’oignon en poudre et l’ail en poudre, remuez quelques minutes.
Étape 3
Incorporez les champignons égouttés et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
Étape 4
Ajoutez le riz et remuez-le pour bien l’enrober d’huile.
Étape 5
Versez 500 ml d’eau puis émiettez le bouillon de légumes dedans.
Étape 6
Portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite à feu doux et couvrez.
Étape 7
Laissez mijoter 15 à 20 minutes jusqu’à absorption du liquide.
Étape 8
Hors du feu, incorporez la crème culinaire, mélangez délicatement.
Étape 9
Assaisonnez de sel et poivre. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, mixez une partie de la crème avec les champignons avant de les ajouter au riz.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec et fruité comme un Riesling se mariera parfaitement avec la douceur crémeuse du plat.
L’info en plus
Ce plat trouve son inspiration dans la cuisine française qui aime combiner les saveurs de champignons avec des sauces riches et crémeuses.
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