25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper le thon en petits dés d’environ 1 cm de côté.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le lait de coco, le jus de citron vert, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajouter les dés de thon dans la marinade et mélanger délicatement avec une spatule en bois.
Étape 4
Couvrir le bol avec du film alimentaire et laisser mariner au réfrigérateur pendant environ 25 à 30 minutes.
Étape 5
Servir bien frais dans un plat approprié.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le parfum citronné du ceviche, vous pouvez ajouter quelques zestes de citron vert à la marinade. Utilisez un zesteur pour obtenir des filaments de zeste sans atteindre la partie blanche.
Accords mets-vins
Pour sublimer votre ceviche de thon, optez pour un vin blanc sec et fruité, tel qu’un sauvignon blanc. Sa légère acidité viendra équilibrer la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Le ceviche est originaire du Pérou et est aujourd’hui très répandu dans de nombreux pays d’Amérique latine. Ce plat est généralement préparé avec du poisson cru mariné dans du jus d’agrumes, une pratique qui remonterait à plus de 2000 ans !
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