15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 160°C.
Étape 2
Émietter les biscuits secs en une fine poudre.
Étape 3
Mélanger les biscuits émiettés avec le beurre fondu jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Tapisser le fond d’un moule à tarte amovible avec cette pâte en pressant bien au fond.
Étape 5
Dans un grand bol, mélanger le yaourt, le fromage à tartiner, le sucre, les oeufs, la vanille en poudre et le zeste de citron.
Étape 6
Verser ce mélange crémeux sur la base de biscuits dans le moule.
Étape 7
Cuire au four pendant 35 minutes jusqu’à ce que la garniture soit ferme.
Étape 8
Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus lisse, veillez à bien fouetter la préparation de fromage jusqu’à ce qu’elle soit sans grumeaux. Utiliser un fouet électrique peut vraiment aider à obtenir une consistance parfaite.
Accord boisson
Accompagnez ce dessert d’une eau de menthe glacée pour une touche de fraîcheur légère en fin de repas.
L’info en plus
Ce dessert s’inspire des cheesecakes, mais il prend une tournure plus légère grâce à l’utilisation du yaourt nature. C’est un clin d’œil aux desserts méditerranéens qui valorisent les produits laitiers douces.
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