15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les amandes effilées, les graines de chia et les baies de goji.
Étape 3
Préparer la vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un petit bol. Bien émulsionner.
Étape 4
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement pour enrober tous les ingrédients.
Étape 5
Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir afin que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour plus de croquant, vous pouvez griller légèrement les amandes effilées à sec dans une poêle avant de les incorporer dans la salade. Cela intensifiera leur saveur et ajoutera une texture agréable.
Accord mets et boisson
Accompagnez cette salade detox d’un thé vert glacé pour une touche rafraîchissante qui complétera parfaitement ses bienfaits détoxifiants.
L’info en plus
Le quinoa, une pseudocéréale originaire d’Amérique du Sud, est réputé pour sa haute teneur en protéines complètes et ses bienfaits pour la santé. Il est également sans gluten, ce qui en fait un excellent aliment pour tous. Les baies de goji, quant à elles, sont richement antioxydantes et ajoutent une touche d’acidulé à la salade.
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