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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau claire. Cuire selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le quinoa refroidi avec les amandes effilées, les canneberges et les graines de chia.
Étape 3
Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et les épices zaatar. Verser la vinaigrette sur le mélange de quinoa.
Étape 4
Remuer délicatement pour bien enrober tous les éléments de la salade.
Étape 5
Servir immédiatement ou conserver au frais jusqu’au moment de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une salade encore plus savoureuse, préparez-la à l’avance. Laisser reposer quelques heures au frigo permet aux saveurs de bien s’imprégner.
Accords mets-vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, qui complétera ses notes fraîches et herbacées.
L’info en plus
La salade detox est non seulement bénéfique pour la santé grâce aux antioxydants qu’elle contient, mais elle est également très rassasiante grâce au quinoa, une pseudo-céréale riche en protéines.
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