Cette salade de quinoa citronnée est parfaite pour un déjeuner detox

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez le quinoa sous l’eau fraîche pour enlever son goût amer. 

Étape 2

Dans une casserole, versez le quinoa avec deux fois son volume d’eau. Portez à ébullition, puis laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes.

Étape 3

Une fois cuit, égouttez le quinoa et laissez-le refroidir.

Étape 4

Dans un grand saladier, mélangez le quinoa refroidi, les noix de cajou, les raisins secs et le curcuma.

Étape 5

Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6

Mélangez le tout délicatement pour bien répartir les saveurs.

Mon astuce de chef

Pour accentuer le côté croquant, toastez les noix de cajou quelques minutes à la poêle avant de les intégrer à la salade.

Suggestion de boisson

Accompagnez cette salade d’un thé vert glacé pour rester dans l’esprit detox.

L’info en plus

Le quinoa est une graine originaire d’Amérique du Sud, riches en protéines et fibres, parfaite pour une alimentation saine.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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