Envie de légumes rôtis croustillants qui ont pris Instagram d’assaut ? Voici la recette qui vous permettra de réaliser ce plat délicieux et visuellement attrayant dans le confort de votre maison ! Ce plat est idéal pour les amateurs de cuisine qui cherchent à épater leurs invités ou à pimenter leur quotidien.
15 minutes
35 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Rincez les pois chiches sous l’eau froide et égouttez-les bien.
Étape 3
Dans un bol mélangeur, ajoutez les pois chiches, l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, le curcuma, les flocons de piment et une pincée de sel de mer.
Étape 4
Mélangez bien pour enrober les pois chiches d’épices.
Étape 5
Disposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson puis étalez les pois chiches de manière uniforme.
Étape 6
Enfournez pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants, en les remuant à mi-cuisson.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez servir ces pois chiches rôtis avec un yaourt grec nature et quelques gouttes de jus de citron.
Suggestion de Boisson
Accompagnez ce plat de légumes rôtis croustillants avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, pour un équilibre parfait des saveurs.
L’info en plus
Ce plat de légumes rôtis s’inspire de la cuisine méditerranéenne, célèbre pour ses épices savoureuses et ses ingrédients sains.
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