Cette mousse au citron est si légère que vous aurez l’impression de croquer un nuage, une recette virale à essayer

La mousse au citron est un dessert léger et aérien qui ravit les papilles avec sa texture mousseuse et son goût acidulé. Facile à réaliser, elle ne nécessite que peu d’ingrédients et apporte une touche de fraîcheur à la fin d’un repas. Voici comment préparer cette recette virale qui vous donnera l’impression de croquer un nuage.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir.

Étape 2

Dans une casserole, chauffer le jus de citron avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous. Retirer du feu.

Étape 3

Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter au mélange de jus de citron chaud pour les dissoudre complètement.

Étape 4

Monter la crème liquide en chantilly ferme à l’aide d’un robot pâtissier.

Étape 5

Incorporer délicatement le mélange de citron à la chantilly à l’aide d’une spatule en effectuant des mouvements circulaires.

Étape 6

Transférer la mousse dans une poche à douille et répartir dans des verrines ou des ramequins.

Étape 7

Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des petits morceaux de meringue sur le dessus de la mousse avant de servir.

Accord boisson

Accompagnez cette mousse au citron d’un verre de limoncello bien frais pour souligner ses saveurs acidulées.

Originaire d’Europe, la mousse au citron est un dessert populaire qui remonte à plusieurs siècles. Simple et délicieux, il est souvent servi lors d’occasions spéciales ou comme un dessert léger après un repas copieux.

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Aurélien T.

Bonjour, je m'appelle Aurélien et je suis passionné de cuisine depuis toujours. Tout a commencé lorsque j'étais enfant et que je passais des heures à regarder ma grand-mère et ma mère cuisiner des plats délicieux pour notre famille. Au fil des ans, j'ai acquis une vaste expérience culinaire en travaillant dans plusieurs restaurants, en voyageant à travers le monde et en expérimentant différentes techniques et saveurs. J'ai commencé à rédiger pour le blog FF Cuisine parce que je voulais partager ma passion avec vous et vous aider à améliorer vos compétences culinaires.

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