La mousse au chocolat est un classique qui résiste au temps et aux modes. mais saviez-vous qu’il est possible de rendre cette douceur encore plus onctueuse grâce à un ingrédient inattendu : l’avocat ? ce fruit crémeux apporte une texture divine sans compromettre la saveur intense du chocolat. un dessert à essayer pour épater vos convives !
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit lisse et homogène.
Étape 2
Épluchez l’avocat, retirez le noyau et coupez-le en morceaux.
Étape 3
Dans un grand bol, mélangez le chocolat fondu, l’avocat, le cacao, le sucre de coco et l’extrait de vanille. Ajoutez l’eau chaude.
Étape 4
Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 5
Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 1 heure avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une mousse encore plus aérée, incorporez délicatement des blancs d’œufs montés en neige avant de réfrigérer.
Quel breuvage pour accompagner ?
Essayez un café corsé ou un espresso pour rehausser les saveurs chocolatées de votre dessert.
L’info en plus
ce dessert simple et rapide s’inspire des nouvelles tendances culinaires où l’avocat se décline dans diverses préparations sucrées.
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