Vous rêvez d’une sauce délicieuse et légère sans pour autant sacrifier la saveur ? Découvrez notre astuce simple pour alléger vos sauces grâce à des ingrédients secs que vous pouvez stocker facilement chez vous. Parfait pour ceux qui veulent un plat savoureux tout en veillant à leur ligne.
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez la fécule de maïs avec un peu d’eau froide pour éviter les grumeaux.
Étape 2
Ajoutez le bouillon de volaille en poudre et l’oignon en poudre, puis portez à ébullition.
Étape 3
Incorporez la crème en poudre allégée en remuant bien pour obtenir une texture homogène et onctueuse.
Étape 4
Utilisez un mixeur plongeant pour bien lisser la sauce, en la rendant encore plus veloutée.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade en poudre ou de curry selon vos préférences.
Suggestion de boisson
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, viendra parfaitement compléter cette sauce légère.
L’info en plus
Cette technique est inspirée des méthodes modernes de cuisine où allégement et maintien des saveurs sont au cœur des préoccupations.
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