le cervelas à l’alsacienne est une spécialité réconfortante et pleine de saveurs, parfaite pour un repas en famille. Ce plat typique de l’Alsace est non seulement délicieux, mais aussi très simple à réaliser. Prêt à vous lancer ? Allons-y pas à pas pour un moment de convivialité en cuisine !
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par couper chaque cervelas en fines rondelles. Utilise une mandoline si tu en as une pour obtenir des tranches régulières.
Étape 2
Verse la moutarde, le vinaigre et l’huile dans un saladier. Mélange bien le tout avec une cuillère.
Étape 3
Ajoute les rondelles de cervelas, les cornichons hachés et les oignons frits dans le saladier.
Étape 4
Saupoudre le tout de paprika puis mélange délicatement pour bien enrober les ingrédients de sauce.
Étape 5
Sers cette salade de cervelas avec des tranches de pain de campagne pour plus de gourmandise.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoute quelques tranches de fromage alsacien comme le munster dans ta salade.Accords mets-vins
Un vin blanc d’Alsace comme un riesling se mariera parfaitement avec ce plat.
L’info en plus
Ce plat rappelle les moments de partage à la table en Alsace, souvent servi lors des grandes réunions familiales ou des fêtes de village.
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