Le taboulé est un plat d’origine levantine traditionnellement composé de persil, de menthe, et de boulgour. aujourd’hui, nous allons revisiter ce classique en optant pour une version plus healthy et adaptée aux exigences modernes. sans ingrédients frais, cette recette vous permettra d’éveiller vos papilles avec des saveurs surprenantes et saines en toute simplicité.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire selon les instructions du paquet.
Étape 2
Égoutter les pois chiches puis les passer au robot culinaire avec les tomates séchées.
Étape 3
Mélanger le quinoa cuit, le mélange de pois chiches et tomates, les épices et l’huile d’olive dans un grand bol.
Étape 4
Ajouter le jus de citron, puis mélanger une nouvelle fois. Rectifier l’assaisonnement avec le sel et poivre.
Étape 5
Torréfier les amandes effilées et les ajouter au mélange pour apporter du croquant.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques olives noires coupées en rondelles à votre taboulé revisité. cela apportera une touche de méditerranée à votre plat.
Accords mets-vins
Pour sublimer ce taboulé revisité, optez pour un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un pinot gris, qui se mariera parfaitement avec les épices et la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Le taboulé revisité est une excellente manière de consommer des protéines végétales tout en variant les céréales. le quinoa est riche en acides aminés essentiels, idéal pour un repas nutritif.
En tant que jeune média indépendant, FF Cuisine a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
