Ce plat mijoté version rapide bluffe par sa tendreté

Name: Ce plat mijoté version rapide bluffe par sa tendreté
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes pois chiches en conserve; 2 cuillères à soupe curry en poudre; 1 cube bouillon de légumes en poudre; 200 millilitres lait de coco en conserve; 1 cuillère à soupe épices garam masala; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café ail en poudre

Ce plat mijoté, tout en étant rapide à préparer, vous étonnera par sa tendreté remarquable. Grâce à des ingrédients bien choisis et des techniques simples, vous découvrirez combien la cuisine peut être délicieuse et accessible à tous.

15 minutes

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60 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de pois chiches en conserve

2 cuillères à soupe de curry en poudre

1 cube de bouillon de légumes en poudre

200 millilitres de lait de coco en conserve

1 cuillère à soupe de épices garam masala

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de ail en poudre

Ustensiles

mijoteuse électrique

Préparation

Étape 1

Dans une grande poêle ou une mijoteuse électrique, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez le curry et l’ail en poudre, remuez jusqu’à ce que les arômes se libèrent.

Étape 3

Ajoutez les pois chiches égouttés, le lait de coco, le bouillon de légumes et les épices garam masala.

Étape 4

Mélangez bien l’ensemble et laissez mijoter à feu doux pendant 45 à 60 minutes jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien tendres.

Étape 5

Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, toastez légèrement les épices à sec avant de les ajouter au plat.

Accord met et vin

Accompagnez ce plat de pois chiches d’un vin blanc sec comme un sauvignon blanc pour un parfait équilibre des saveurs.

L’info en plus

Ce plat est inspiré des currys indiens, un incontournable de la cuisine asiatique qui allie parfums et simplicité. Le garam masala est un mélange d’épices typique qui apporte une profondeur unique aux plats mijotés.

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À propos
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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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