Découvrez notre recette simplifiée du riz sauté à l’asiatique, un plat savoureux et parfumé qui séduira petits et grands. Ce classique de la cuisine asiatique peut parfois sembler intimidant, mais nous avons des astuces pour vous guider étape par étape. Êtes-vous prêt à impressionner tout le monde avec vos talents culinaires ?
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz jasmin jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis cuisez-le dans un cuiseur à riz pour obtenir une texture parfaite.
Étape 2
Dans un wok, faites chauffer l’huile de sésame à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez la pâte de curry rouge et remuez jusqu’à ce que les arômes se dégagent.
Étape 4
Incorporez les pois chiches et mélangez soigneusement.
Étape 5
Versez le riz cuit et la sauce soya dans le wok, puis mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 6
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un riz encore plus parfumé, ajoutez quelques gouttes d’huile de sésame à la fin de la cuisson.
Accords mets vins
Un vin blanc sec comme un sancerre se marie à merveille avec ce riz sauté parfumé.
L’info en plus
Le riz sauté est un plat typique d’Asie, souvent préparé pour utiliser des restes de riz déjà cuits.
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