10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis mettez-le dans une cocotte en fonte avec une quantité d’eau suffisante pour le couvrir. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 2
Égouttez et rincez les haricots rouges, puis ajoutez-les au riz avec la sauce tomate. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez les épices mexicaines et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 4
Laissez mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de fraîcheur à votre plat, ajoutez quelques feuilles de coriandre hachées avant de servir. Cela relèvera les saveurs et apportera un peu de couleur.
Un vin à découvrir
Un vin rouge léger et fruité, comme un beaujolais, s’harmonisera à merveille avec ce plat aux accents mexicains.
L’info en plus
Ce plat simple et chaleureux est inspiré des cuisines latino-américaines où le riz et les haricots sont des aliments de base. C’est un plat parfait pour ceux qui recherchent un repas complet et satisfaisant sans trop de complications.
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