Ce plat à base de haricots blancs devient irrésistible avec cette astuce

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez et égouttez les haricots blancs. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen. 

Étape 2

Ajoutez l’ail en poudre et le paprika fumé. Faites revenir délicatement pour libérer les arômes.

Étape 3

Incorporez la pulpe de tomate, le bouillon de légumes émietté, les herbes de Provence, le piment d’Espelette, le miel, le sel et le poivre. Mélangez bien. 

Étape 4

Ajoutez les haricots blancs à la poêle. Laissez mijoter à feu doux pendant 50 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5

Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une consistance crémeuse tout en gardant quelques morceaux.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, laissez reposer le plat une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer et de le servir.

Quel vin avec votre plat de haricots ?

Ce plat s’accorde parfaitement avec un vin rouge léger et fruité, comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône.

L’info en plus

Ce plat de haricots blancs s’inspire des traditions culinaires du sud de la France, où les haricots sont souvent utilisés dans des plats mijotés pour leur goût riche et leur texture fondante.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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