Pour les amateurs de cuisine saine, ce pain sans gluten ni levure est une révélation culinaire ! Inspiré par la tendance du healthy eating, il convient parfaitement à ceux et celles souhaitant intégrer davantage de plats équilibrés et savoureux dans leur alimentation, tout en répondant aux restrictions alimentaires. Facile à réaliser, ce pain offre une texture moelleuse et un goût authentique qui satisferont vos papilles à coup sûr.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Préparez le four en le préchauffant à 180°C.
รtape 2
Dans un grand bol à mélanger, combinez la farine de riz, la farine de sarrasin, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel.
รtape 3
Ajoutez l’huile d’olive et l’eau. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
รtape 4
Versez la préparation dans un moule à pain antiadhésif.
รtape 5
Laissez cuire au four pendant 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez une lame de couteau: elle doit ressortir sèche.
รtape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de déguster.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, ajoutez une cuillère à soupe de graines de chia à la pâte. Celles-ci apporteront une délicieuse texture et un goût subtil à votre pain.
Boisson recommandรฉe
Ce pain s’accompagne parfaitement d’un thé vert léger, qui soulignera la finesse de ses arômes.
L’info en plus
Prisé pour sa simplicité et sa rapidité de préparation, ce pain est tout particulièrement apprécié des personnes sujettes aux intolérances alimentaires. Sa réalisation ne nécessite pas de temps de levée de pâte, ce qui en fait un choix pratique pour les repas de dernière minute.
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