Le velouté glacé de concombre à la menthe est une préparation culinaire qui sort des sentiers battus. Ni tout à fait une soupe, ni vraiment un smoothie, ce plat d’été se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté. Parfait pour les journées chaudes, il est aussi rapide et facile à préparer, tout en étant économique. Que vous soyez un cuisinier novice ou un expert des fourneaux, cette recette saura vous séduire par sa simplicité et son goût délicat. Suivez nos étapes et découvrez comment réaliser ce met délicieux et rafraîchissant.
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparez tous les ingrédients en les disposant sur votre plan de travail.
Étape 2
Dans le bol du blender, versez le concentré de concombre, le yaourt, les feuilles de menthe séchées, le jus de citron, le sel et le poivre blanc.
Étape 3
Mixez le tout à haute vitesse jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 4
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire en ajoutant plus de sel ou de poivre selon votre goût.
Étape 5
Versez le velouté dans un saladier et placez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes pour le refroidir. Vous pouvez aussi le mettre 10 minutes au congélateur pour une réfrigération plus rapide.
Étape 6
Servez bien frais dans des bols ou des verrines pour un effet chic.
Mon astuce de chef
Pour une touche d’originalité, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette pour relever le goût de votre velouté glacé.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce velouté glacé, un vin blanc sec et léger comme un Muscadet ou un Sauvignon sera parfait. Ces vins apporteront une note de fraîcheur qui se mariera bien avec la menthe et le concombre.
Originaire des cuisines méditerranéennes, ce type de préparation est souvent apprécié pour ses propriétés rafraîchissantes. Le concombre, riche en eau, est idéal pour s’hydrater tout en se régalant.
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86 réflexions sur “Ce n’est pas une soupe, ce n’est pas un smoothie : découvrez le « velouté glacé » de concombre à la menthe”
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Lucien, j’adore cette recette de velouté glacé ! C’est super frais et ça change des soupes classiques. Parfait pour l’été ! Merci pour cette idée délicieuse et facile à réaliser.
J’ai essayé cette recette pour une soirée d’été et c’était un franc succès ! La fraîcheur du concombre et la menthe, c’est juste magique. Une vraie découverte pour mes invités, je recommande vivement !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est vraiment rafraîchissant ! J’adore l’idée de le servir lors de mes dîners d’été. Facile à réaliser et plein de saveurs, il fait toujours sensation !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable étoile filante dans l’univers culinaire ! Sa fraîcheur me rappelle les soirées d’été sous le ciel étoilé. À essayer absolument !
Lucien, j’adore cette recette de velouté glacé ! Elle est parfaite pour les journées chaudes. La menthe apporte une touche de fraîcheur que je trouve vraiment délicieuse. Merci pour ce délice !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie découverte pour l’été ! Sa fraîcheur est parfaite lors des journées chaudes, et c’est si facile à préparer. Une recette que je vais sûrement refaire !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie découverte ! J’adore son côté rafraîchissant, parfait pour les journées chaudes. En plus, il est super rapide à préparer, ce qui le rend encore plus sympa.
Lucien, votre velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable bouffée de fraîcheur. J’adore l’idée de le servir dans des verrines, c’est tellement élégant et parfait pour l’été!
Cette recette est vraiment rafraîchissante pour l’été! J’adore l’idée d’utiliser du concombre et de la menthe. Cela donne une belle touche légère à l’apéritif. À essayer sans hésiter!
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est vraiment rafraîchissant pour l’été ! Sa préparation est rapide, et j’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette pour un peu de piquant.
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est vraiment rafraîchissant ! Parfait pour l’été, il est facile à préparer et idéal pour se désaltérer. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette !
Lucien, j’adore cette idée de velouté glacé ! C’est parfait pour l’été et si simple à faire. Je vais essayer d’ajouter un peu de piment d’Espelette, ça doit être délicieux !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable découverte ! Sa légèreté et sa fraîcheur sont parfaites pour l’été. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette pour relever le goût.
Cette recette de velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable bouffée de fraîcheur pour les journées d’été. Elle allie simplicité et goût, parfait pour se régaler tout en restant léger. À tester absolument!
J’adore ce velouté glacé de concombre à la menthe ! C’est une explosion de fraîcheur en été. En plus, c’est super simple à préparer. Une vrai découverte pour mes repas d’été !
Cette recette de velouté glacé de concombre à la menthe est une belle surprise. Elle allie fraîcheur et simplicité, parfaite pour les chaudes journées d’été. J’apprécie vraiment le mariage des saveurs!
Lucien, j’adore l’idée de ce velouté glacé ! C’est frais et parfait pour l’été. Merci pour la recette simple et rapide, je vais l’essayer dès que possible !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe m’a vraiment surpris par sa légèreté et sa fraîcheur ! Parfait pour l’été, c’est une recette simple qui ravit les papilles. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est tout simplement délicieux ! J’adore sa légèreté, parfait pour les chaudes journées d’été. Un vrai régal à partager en famille ou entre amis !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable ode à la fraîcheur! Parfait pour les chaudes journées d’été, il éveille les sens avec sa légèreté. J’adore vraiment l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette!
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Ce velouté glacé de concombre à la menthe a l’air vraiment rafraîchissant et parfait pour l’été ! Une recette simple, mais avec un goût qui peut surprendre agréablement. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette !
J’adore cette recette de velouté glacé de concombre à la menthe ! C’est si rafraîchissant et parfait pour l’été. En plus, je peux le préparer rapidement entre deux créations artistiques. À tester absolument !
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Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une excellente idée pour l’été, car il est à la fois rafraîchissant et léger. J’apprécie particulièrement l’ajout de yaourt, ce qui le rend crémeux et savoureux.
Ce velouté glacé a l’air si rafraîchissant et parfait pour l’été ! J’adore l’idée de mélanger du concombre et de la menthe. En plus, c’est super rapide à faire. Un vrai plus dans ma cuisine !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie merveille estivale. Sa légèreté et sa fraîcheur sont comme une douce caresse pour les papilles. Qui aurait pensé qu’un simple mélange pouvait être si délicieux ?
J’adore ce velouté glacé ! C’est rafraîchissant et super simple à faire. Parfait pour les chaudes journées d’été. J’ajouterais un peu de piment d’Espelette pour un twist !
Lucien, j’adore l’idée de ce velouté glacé au concombre ! Parfait pour l’été, simple à préparer et si rafraîchissant. J’essaierai d’y ajouter un peu de piment d’Espelette comme suggéré. Bravo !
Le velouté glacé de concombre à la menthe est vraiment une révélation pour l’été ! Sa légèreté et sa fraîcheur en font un plat idéal. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment pour rehausser le tout.
J’adore cette recette de velouté glacé de concombre à la menthe ! C’est parfait pour les journées chaudes. La fraîcheur du concombre se marie si bien avec la menthe. À essayer absolument !
Le velouté glacé de concombre à la menthe est vraiment une super idée pour l’été ! Facile à faire et hyper rafraîchissant. J’adore le fait qu’on puisse le mixer à notre goût, c’est parfait !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable ode à la fraîcheur estivale. Sa légèreté et son mélange de saveurs me rappellent les douces soirées du jardin. À savourer sans modération !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une délicieuse invitation à la fraîcheur ! Parfait pour les chaudes journées d’été, il me rappelle les brises maritimes en flânant au bord de l’eau.
Ce velouté glacé est une vraie pépite pour les chaudes journées d’été ! Sa fraîcheur et sa légèreté en font un plat parfait. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette pour le relever !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable explosion de fraîcheur. Parfait pour les journées chaudes, c’est simple à réaliser et délicieux. Une belle manière de se régaler tout en se désaltérant !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est vraiment rafraîchissant ! Parfait pour l’été, il est léger et rapide à préparer, idéal après une séance de sport. J’adore sa simplicité et son goût délicat.
Cette recette de velouté glacé est incroyable ! J’adore la combinaison du concombre et de la menthe, parfaite pour l’été. C’est tellement rafraîchissant et simple à préparer. À refaire sans hésiter !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable merveille estivale. Sa légèreté et sa fraîcheur font de ce plat un incontournable pour les journées chaudes. À essayer absolument pour un moment de pur plaisir!
Ce velouté glacé est une découverte incroyable ! La combinaison de concombre et de menthe est tout simplement rafraîchissante, parfaite pour l’été. Je vais l’essayer pour un dîner entre amis, ça promet d’être un hit !
Ce velouté glacé est une véritable merveille pour les journées d’été. Sa fraîcheur et son goût léger en font un plat incontournable. Vivement recommandé pour une touche originale dans vos apéritifs!
Ce velouté glacé semble parfait pour les chaudes journées d’été ! J’adore l’idée de mélanger le concombre et la menthe. Une belle façon de rester frais tout en se régalant. À essayer absolument !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe a une fraîcheur incroyable ! Parfait pour l’été, il se prépare en un rien de temps. J’adore l’idée d’ajouter une touche de piment d’Espelette pour un petit kick. Avez-vous déjà essayé ?
Ce velouté de concombre à la menthe est une véritable bouffée d’air frais ! J’adore comment il allie légèreté et saveurs. Parfait pour se rafraîchir après une journée ensoleillée sur la plage.
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable bouffée de fraîcheur ! Une recette simple à réaliser, idéale pour les chaudes journées d’été. J’adore l’idée d’y ajouter une touche de piment d’Espelette !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une petite merveille ! Parfait pour l’été, il apporte fraîcheur et légèreté. J’adore l’idée d’associer menthe et concombre, c’est un vrai délice !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est véritablement une œuvre d’art culinaire ! Sa fraîcheur et sa légèreté sont parfaites pour l’été. Un régal plein de couleurs et de saveurs. À essayer absolument !
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Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable ode à l’été. Sa fraîcheur enveloppante et sa légèreté en font un rêve culinaire, parfait pour les chaudes journées ensoleillées. Une recette à essayer absolument !
Ce velouté glacé est un véritable cadeau de l’été ! La fraîcheur du concombre et la douceur de la menthe s’entrelacent pour créer un plat à la fois léger et revigorant. Un délice à partager entre amis.
Cette recette de velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie découverte ! Parfaitement rafraîchissante, elle est idéale pour les chaudes journées d’été. J’adore sa légèreté et sa simplicité à réaliser.
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J’ai testé ce velouté glacé de concombre à la menthe la semaine dernière et c’était un vrai régal ! Parfait pour les chaudes journées d’été. Simple à faire et tellement frais, je recommande vivement !
J’adore ce velouté glacé ! C’est frais, rapide à faire et parfait pour l’été. La menthe ajoute une touche irrésistible qui réveille mes papilles. Une vraie révélation à chaque cuillère !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe semble être un véritable atout pour les journées chaudes. Sa fraîcheur et sa simplicité m’inspirent à l’essayer prochainement dans ma cuisine. Hâte de goûter à cette légèreté!
J’adore cette recette de velouté glacé ! C’est tellement rafraîchissant pour l’été et très facile à préparer. La menthe apporte une touche délicieuse. Une vraie création à tester pour impressionner vos invités !
J’ai essayé ce velouté glacé de concombre à la menthe et c’était tout simplement délicieux! Parfait pour l’été, léger et rafraîchissant. Je recommande d’ajouter un soupçon de piment pour une touche piquante!
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie trouvaille ! Parfait pour l’été, il est frais et léger. J’adore l’idée d’ajouter du piment d’Espelette pour une petite touche relevée. Une recette à tester absolument !
Le velouté glacé de concombre à la menthe est une véritable explosion de fraîcheur ! Parfait pour l’été, il réveille les papilles et fait plaisir à la vue. Une recette à essayer sans hésiter !
Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie merveille pour les journées chaudes. Sa fraîcheur et sa légèreté en font un plat idéal à partager lors d’un repas estival en famille ou entre amis.
J’ai essayé ce velouté glacé de concombre à la menthe pendant une chaude journée d’été, et c’était une véritable révélation ! Sa légèreté et sa fraîcheur m’ont épatée. Une recette à refaire sans hésitation !
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Ce velouté glacé de concombre à la menthe est une vraie révélation ! Parfait pour l’été, il est à la fois rafraîchissant et léger. Avez-vous déjà essayé de l’accompagner avec une tapenade d’olive ?
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Cette recette de velouté glacé me touche profondément. Elle incarne la fraîcheur et la simplicité que nous recherchons, surtout pendant les journées chaudes. Une merveille à savourer pour apaiser l’esprit tout en se régalant !
Cette recette de velouté glacé de concombre à la menthe est simplement délicieuse ! Sa légèreté et sa fraîcheur sont parfaites pour les chaudes journées d’été. J’ai hâte de l’essayer lors de mes prochaines rencontres entre amis.
Lucien, j’adore l’idée de ce velouté glacé ! Parfait pour l’été et si simple à préparer. J’aime aussi l’astuce avec le piment d’Espelette, ça doit être original et rafraîchissant !