Ce gâteau fondant sans farine est prêt en 15 minutes chrono

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180 degrés Celsius (même si le gâteau n’a pas de cuisson, ce préchauffage est essentiel pour bien préparer la chaleur résiduelle).

Étape 2

Faites fondre le chocolat noir avec le beurre au bain-marie ou au micro-ondes en surveillant bien pour éviter de brûler le chocolat.

Étape 3

Dans un bol, fouettez les œufs avec le sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la poudre d’amande et mélangez bien.

Étape 4

Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu au mélange œufs-sucre-amande, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à gâteau en silicone et lissez le dessus avec une spatule.

Étape 6

Placez le moule dans le four chaud, éteignez immédiatement le four et laissez le gâteau reposer dans la chaleur résiduelle pendant environ 10 minutes.

Mon astuce de chef

Pour obtenir un fondant encore plus onctueux, laissez reposer le gâteau quelques heures au réfrigérateur avant de le déguster.

Boisson d’accompagnement

Un café noir serré ou un expresso accompagnera parfaitement votre fondant au chocolat et équilibrera ses notes sucrées.

L’info en plus

Ce gâteau sans farine est parfait pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Le chocolat et la poudre d’amande lui confèrent une texture inoubliable, qui plaira à tous les gourmets.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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