Rien de tel qu’un bon gâteau au chocolat pour faire plaisir et se faire plaisir ! Ce gâteau sans farine est incroyablement moelleux et facile à réaliser. Il est parfait pour les amateurs de chocolat qui veulent un dessert fondant à souhait. Suivez-moi, je vous guide pas à pas pour régaler petits et grands !
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C et beurrez un moule à gâteau.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie. Un bain-marie est une technique de cuisson douce qui utilise la chaleur de l’eau pour fondre délicatement des ingrédients.
Étape 3
Dans un grand bol, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Étape 4
Versez le mélange chocolat-beurre fondu dans le bol. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.
Étape 5
Ajoutez le cacao en poudre et l’extrait de vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes.
Étape 7
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, ajoutez une pincée de sel de mer dans le mélange chocolat et beurre avant de fondre.
Quel vin ou boisson choisir ?
Pour accompagner ce dessert riche en chocolat, je vous conseille un bon café expresso ou un thé noir bien corsé. Ils feront ressortir les arômes puissants du chocolat.
L’info en plus
Ce gâteau est d’origine française et devient rapidement un incontournable des desserts. Sa texture sans farine lui confère une légèreté et un fondant exceptionnel qui plait à tous les coups.
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