Ce fondant au chocolat ne contient ni beurre ni farine, et c’est délicieux

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, faites fondre le chocolat noir au micro-ondes ou au bain-marie jusqu’à obtenir une texture lisse.

Étape 2

Ajoutez le lait concentré sucré au chocolat fondu et mélangez bien. Incorporez ensuite les œufs un à un, en mélangeant vigoureusement entre chaque ajout jusqu’à ce que la préparation soit homogène.

Étape 3

Incorporez la poudre de cacao et l’extrait de vanille à la préparation. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.

Étape 4

Versez le tout dans un moule à manqué préalablement graissé. Enfournez pour 30 minutes. Le fondant doit être cuit à l’extérieur et encore légèrement tremblotant à cœur.

Étape 5

Laissez refroidir à température ambiante avant de démouler délicatement.

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur du chocolat, ajoutez une pincée de sel à votre mélange. Cela rehaussera les arômes et apportera une touche gourmande supplémentaire à votre fondant.

Accord boisson

Servez ce fondant avec une tasse de thé noir Earl Grey. Les notes bergamotes se marient parfaitement avec l’intensité du chocolat.

L’info en plus

Ce fondant s’inspire des méthodes de pâtisserie sans gluten et sans lactose, une tendance qui se développe pour offrir à tous des desserts savoureux, tout en respectant les restrictions alimentaires.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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