Le flan coco sans sucre est une alternative saine et délicieuse aux desserts classiques. Facile à préparer, ce dessert régalera vos papilles tout en vous offrant une touche d’exotisme. Il est parfait pour terminer un repas sur une note légère et savoureuse!
15 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand bol, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Ajoutez le lait concentré non sucré, le lait de coco, la noix de coco râpée et l’extrait de vanille dans le bol. Mélangez bien tous les ingrédients.
Étape 3
Versez la préparation dans un moule à flan en silicone. Placez le moule dans un bain-marie méthode de cuisson qui consiste à placer un récipient dans un autre contenant de l’eau chaude pour une cuisson douce et enfournez pendant 45 minutes.
Étape 4
Laissez refroidir le flan à température ambiante avant de le démouler. Placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus légère, vous pouvez passer la préparation au mixeur juste avant de la verser dans le moule à flan.
Recommandation de boisson
Accompagnez ce flan coco d’un thé vert à la menthe pour une alliance de saveurs rafraîchissante.
L’info en plus
Ce flan coco trouve ses origines dans les traditions culinaires d’Asie du Sud-Est où le lait de coco est couramment utilisé dans les desserts.
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