Ce curry de légumes minceur a tout pour plaire : rapide, savoureux, léger

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par égoutter et rincer les pois chiches.

Étape 2

Dans une cocotte en fonte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et ajoutez les épices : curry, curcuma et cumin. Laissez chauffer pour libérer les arômes.

Étape 3

Ajoutez les pois chiches à la cocotte, mélangez bien pour enrober de saveurs, puis versez le lait de coco et le cube de bouillon émietté.

Étape 4

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 5

Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati selon les instructions du paquet.

Étape 6

Servez le curry de légumes accompagné de riz chaud.

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de gingembre en poudre à votre mélange d’épices.

Accord mets-vins

Accompagnez ce curry de légumes d’un vin blanc sec comme un sauvignon pour sublimer ses saveurs exotiques.

L’info en plus

Le curry est un plat originaire d’Inde, apprécié pour ses saveurs uniques et sa capacité à être adapté selon les ingrédients disponibles.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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