Calamars en sauce tomate : recette savoureuse et facile à préparer

Name: Calamars en sauce tomate : recette savoureuse et facile à préparer
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 800 grammes calamars en conserve; 400 grammes sauce tomate en boîte; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 1 cuillère à café ail en poudre; 1 cuillère à café piment d'Espelette; 2 cuillères à café herbes de Provence; sel et poivre

Découvrez une recette savoureuse de calamars en sauce tomate parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer, elle saura séduire vos convives par ses arômes méditerranéens et sa texture fondante.

15 minutes

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35 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

800 grammes de calamars en conserve

400 grammes de sauce tomate en boîte

2 cuillères à soupe de huile d’olive

1 cuillère à café de ail en poudre

1 cuillère à café de piment d’Espelette

2 cuillères à café de herbes de Provence sel et poivre

Ustensiles

cocotte en fonte

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.

Étape 2

Ajoutez l’ail en poudre et remuez rapidement pour éviter qu’il ne brûle.

Étape 3

Incorporez les calamars égouttés et faites-les revenir pendant 5 minutes.

Étape 4

Versez la sauce tomate dans la cocotte et mélangez bien.

Étape 5

Assaisonnez avec le sel, le poivre, le piment d’Espelette et les herbes de Provence.

Étape 6

Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.

Étape 7

Servez chaud, accompagné de riz ou de pâtes, selon vos préférences.

Mon astuce de chef

Pour donner plus de profondeur à votre sauce, ajoutez une pincée de sucre en début de cuisson pour en réduire l’acidité.

Accords mets vins

Un vin blanc sec, comme un muscadet, accompagne parfaitement ce plat grâce à sa fraîcheur qui équilibre les saveurs riches des calamars en sauce tomate.

L’info en plus

Le calamar est un ingrédient populaire dans la cuisine méditerranéenne et se marie souvent avec des tomates, de l’ail et des herbes pour créer des plats riches en saveurs.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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