Cake potiron, noix et feta : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C.

Étape 2

Dans un bol, mélange la farine, le sel et la poudre à lever.

Étape 3

Dans un autre récipient, fouette les œufs avec l’huile d’olive et le lait à l’aide du batteur électrique.

Étape 4

Incorpore progressivement le mélange farineux aux œufs, puis ajoute le potiron, la feta émiettée et les noix concassées.

Étape 5

Verse la pâte obtenue dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 6

Enfourne pour environ 40 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau plongé au centre du cake ressorte sec.

Étape 7

Laisse refroidir avant de démouler et déguster.

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, fais légèrement griller les noix avant de les incorporer à la pâte.

Un vin blanc sec

Accompagne ce cake d’un vin blanc sec, comme un sauvignon, qui équilibrera parfaitement la douceur du potiron et la salinité de la feta.