Le cake léger aux fruits des bois est une recette idéale pour ceux qui souhaitent allier gourmandise et équilibre nutritionnel. Facile à réaliser, ce dessert saura ravir vos papilles grâce à sa douceur fruitée et sa légèreté incomparable. Découvrez comment préparer ce délice en un rien de temps.
15 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine d’avoine, le sucre de canne complet et la levure chimique.
Étape 3
Dans un autre récipient, battez les oeufs avec le yaourt, la compote de pommes et l’extrait de vanille jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Étape 4
Incorporez progressivement le mélange sec au mélange liquide en remuant constamment pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajoutez délicatement les fruits des bois surgelés à la préparation.
Étape 6
Versez la pâte dans un moule à cake en silicone et lissez la surface avec une spatule.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait d’amande à votre préparation.
Accord boisson
Accompagnez ce cake d’un thé vert léger pour sublimer sa fraîcheur fruitée.
L’info en plus
Ce cake léger s’inspire des pâtisseries nordiques, connues pour leur utilisation généreuse des fruits et des céréales complètes.
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