Le cake aux courgettes, feta et olives noires est un mets savoureux qui allie subtilement les saveurs méditerranéennes. idéal pour un déjeuner léger ou un apéritif entre amis, ce cake se prépare facilement et ravira les palais les plus exigeants. suivez notre recette pas à pas pour réussir ce plat en toute simplicité.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Laver et râper les courgettes sans les éplucher.
Étape 3
Dans un grand bol, battre les œufs avec l’huile d’olive et le lait jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Incorporer la farine et la poudre à lever en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
Étape 5
Ajouter les courgettes râpées, la feta émiettée et les olives noires coupées en rondelles.
Étape 6
Assaisonner de sel et de poivre selon le goût.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’une lame de couteau insérée en son centre en ressorte sèche.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix ou des pignons de pin à la pâte avant la cuisson.
Accord mets et vin
Ce cake se marie parfaitement avec un vin blanc sec, comme un sauvignon ou un chardonnay, qui saura rehausser ses saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
Originaire de la région méditerranéenne, ce cake est inspiré par les ingrédients typiques de cette cuisine : la feta, les olives et l’huile d’olive. il est idéal pour les repas estivaux ou les pique-niques.
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