Cake aux courgettes façon tarte tatin : recette gourmande

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffe ton four à 180°C pour bien commencer la préparation.

Étape 2

Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le lait en poudre, le sel et le poivre.

Étape 3

Ajoute les oeufs, le sucre roux et l’huile d’olive. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Incorpore délicatement les tomates confites coupées en petits morceaux et le fromage pecorino râpé.

Étape 5

Verse le mélange dans un moule à charnière préalablement beurré.

Étape 6

Enfourne pendant 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à coeur.

Étape 7

Laisse refroidir légèrement avant de démouler et déguster tiède.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus fondante, tu peux incorporer un yaourt nature à ta préparation.

Suggestion de boisson

Avec ce cake salé, un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement bien.