La recette du cake aux courgettes façon tarte tatin est une merveilleuse découverte pour les amateurs de gourmandise. Ce cake offre une belle association entre le moelleux du cake et le goût légèrement caramélisé des courgettes. Idéal pour un repas convivial, il surprendra par sa douceur et sa texture incomparable.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe ton four à 180°C pour bien commencer la préparation.
Étape 2
Dans un saladier, mélange la farine, la levure chimique, le lait en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoute les oeufs, le sucre roux et l’huile d’olive. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Incorpore délicatement les tomates confites coupées en petits morceaux et le fromage pecorino râpé.
Étape 5
Verse le mélange dans un moule à charnière préalablement beurré.
Étape 6
Enfourne pendant 40 minutes jusqu’à ce que le cake soit doré et cuit à coeur.
Étape 7
Laisse refroidir légèrement avant de démouler et déguster tiède.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus fondante, tu peux incorporer un yaourt nature à ta préparation.
Suggestion de boisson
Avec ce cake salé, un vin blanc sec, comme un chardonnay, se mariera parfaitement bien.
L’info en plus
Ce cake s’inspire des saveurs méditerranéennes avec la présence du pecorino et des tomates confites. Cette recette est idéale pour un déjeuner estival accompagné d’une salade verte.
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Astuces de présentation
Présentez le cake aux courgettes coupé en tranches généreuses sur un plat en ardoise. Cela mettra en valeur ses jolies couleurs et donnera un aspect rustique et chaleureux à votre table.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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