Le cake aux abricots moelleux est une friandise exquise qui séduira petits et grands par sa texture fondante et son goût délicieusement fruité. Cette recette facile et rapide est idéale pour une pause gourmande ou pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine. Suivez ces quelques étapes simples pour réaliser un dessert qui éblouira vos papilles.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine tamisée et la levure chimique.
Étape 5
Ajoutez la vanille en poudre et mélangez à nouveau.
Étape 6
Coupez les abricots secs en petits morceaux et incorporez-les à la pâte.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez une pincée de cannelle à votre pâte. Cela complétera à merveille les saveurs fruitées de l’abricot.
Avec quel breuvage accompagner ce dessert?
Un delicieux thé aux fruits rouges apportera une touche de fraîcheur et sublimera les arômes sucrés de votre cake aux abricots moelleux.
L’info en plus
Originaire des cuisines provençales, le cake aux abricots rappelle les douceurs d’été. L’abricot sec est parfait pour cette recette car il conserve toutes ses propriétés gustatives tout au long de l’année.
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