20 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
moule à cake
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs battus, l’huile d’olive et le lait, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Incorporez le gruyère râpé, les tranches de chorizo coupées en petits morceaux et les tomates séchées hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 5
Enfournez pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’un couteau dans le cake : elle doit ressortir sèche.
Étape 6
Laissez tiédir avant de démouler sur une grille.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’originalité, incorporez quelques olives noires dénoyautées à la pâte avant de la verser dans le moule.
Accord mets-vins
Ce cake au chorizo et tomates séchées s’accorde parfaitement avec un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence.
L’info en plus
Originaire du sud de la France, le cake salé est une alternative conviviale aux quiches et tartes lors des repas en extérieur.
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