Cake au Bleu, jambon et Tomates Séchées : recette Savoureuse

Le cake au bleu, jambon et tomates séchées est une recette savoureuse qui marie des saveurs robustes et délicates. Parfait pour un apéritif dînatoire ou un pique-nique, il saura séduire vos convives grâce à ses arômes intenses et sa texture moelleuse.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les œufs un à un en fouettant vigoureusement.

Étape 3

Incorporer progressivement l’huile d’olive et le lait à la préparation, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 4

Couper le bleu d’Auvergne et le jambon sec en petits dés. Égoutter et hacher les tomates séchées.

Étape 5

Ajouter le bleu, le jambon et les tomates séchées à la pâte. Saler et poivrer légèrement.

Étape 6

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

Étape 7

Enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir sèche.

Étape 8

Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie du lait par du yaourt nature. Cette astuce apportera également une légère touche d’acidité, rehaussant les saveurs du bleu.

Accords mets-vins

Pour accompagner ce cake savoureux, nous vous conseillons un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé. Ces vins équilibreront parfaitement le goût intense du bleu et la douceur des tomates séchées.

L’info en plus

Le cake salé est une invention française qui s’est développée à partir du célèbre cake sucré. Très apprécié pour sa simplicité et sa diversité, il peut être décliné avec de nombreux ingrédients en fonction des saisons et des envies.

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Lucien T.

Passionné par l'art culinaire depuis toujours, je m'appelle Lucien et je suis ravi de partager mon amour pour la cuisine à travers FF Cuisine. De mes premières expériences derrière les fourneaux jusqu'à ma formation auprès de grands chefs, j'ai toujours cherché à sublimer des recettes tout en gardant leur simplicité. Ce blog est le reflet de mon engagement à rendre la cuisine accessible et joyeuse pour tous. Curieux de nature, j'aime explorer de nouvelles saveurs et transmettre mes astuces à nos lecteurs. Rejoignez-moi sur cette aventure gastronomique aussi enrichissante que savoureuse !

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