Cake à la pistache sans gluten : recette gourmande

Les saveurs de la pistache s’invitent dans notre cuisine avec ce délicieux cake ! Simple à réaliser, ce dessert sans gluten ravira les petits et les grands gourmands. Que diriez-vous de découvrir une recette où se mêlent douceur et croquant ?

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

Dans un bol, mélanger la poudre de pistache, la poudre d’amande, la farine de riz, le sucre et le sachet de levure chimique.

Étape 3

Dans un autre récipient, battre les œufs avec l’huile de tournesol et l’extrait de vanille.

Étape 4

Incorporer délicatement le mélange sec à la préparation liquide, utiliser un *fouet* pour mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 5

Verser la pâte dans un *moule à cake* préalablement graissé.

Étape 6

Enfourner pendant 40 minutes. Vérifier la cuisson en piquant avec un couteau : la lame doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.

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Boisson recommandée

Accompagnez ce cake d’un thé vert à la menthe pour une harmonie de saveurs.

L’info en plus

Originaire du Moyen-Orient, la pistache est appréciée pour son goût unique et ses multiples bienfaits nutritionnels. Ce cake sans gluten permet de profiter de ce petit fruit sec tout en sachant qu’il est adapté à ceux qui ne consomment pas de gluten.

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Comment servir

Présentez le cake sur un joli plat de présentation à gâteau. Accompagnez-le de petites fourchettes pour que chacun puisse se servir facilement. Pour une touche de couleur, parsemez quelques pistaches concassées sur la surface du cake.

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