15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et coupez les tomates cerises en deux ou en quartiers selon leur taille.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les tomates cerises avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 3
Disposez harmonieusement les tomates assaisonnées dans un plat de service.
Étape 4
Ajoutez les boules de burrata au milieu du plat.
Étape 5
Parsemez le tout de feuilles de basilic frais pour apporter une touche de fraîcheur.
Mon astuce de chef
Pour une présentation encore plus gourmande, vous pouvez arroser votre plat d’un filet de crème de balsamique. Cela ajoutera une touche visuelle et gustative supplémentaire.
Accord mets et vins
Un verre de rosé bien frais ou un vin blanc sec comme un Vermentino complétera parfaitement ce plat estivale.
L’info en plus
La burrata est un fromage italien originaire de la région des Pouilles. Sa texture crémeuse et son cœur fondant la rendent irrésistible. Elle est souvent dégustée crue pour ne pas altérer sa délicatesse.
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