Burger végétarien : recette aux aubergines & fromage frais

Dans l’univers de la cuisine diététique et équilibrée, le burger végétarien aux aubergines et fromage frais s’impose comme une alternative savoureuse et nutritive. Facile à préparer, ce plat réunit des ingrédients simples pour un maximum de goût. Idéal pour un repas convivial ou un déjeuner sur le pouce, il saura séduire les amateurs de cuisine saine.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver et couper les aubergines en tranches épaisses d’environ un centimètre.

Étape 2

Chauffer le grill électrique et badigeonner les tranches d’aubergines avec de l’huile d’olive.

Étape 3

Saupoudrer les aubergines de paprika fumé, de sel et de poivre.

Étape 4

Griller les tranches d’aubergines environ 10 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 5

Pendant ce temps, mélanger le fromage frais avec la ciboulette séchée dans un bol.

Étape 6

Réchauffer légèrement les pains à burger au grill ou au four.

Étape 7

Assembler les burgers en déposant une couche de fromage frais sur la base du pain, ajouter les tranches d’aubergines grillées et refermer avec le pain supérieur.

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de l’assemblage.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc s’accordera parfaitement avec les saveurs grillées de l’aubergine. 

Ce burger végétarien s’inspire de la cuisine méditerranéenne, où l’aubergine est souvent utilisée pour sa texture fondante et son goût délicat.

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Clarisse J.

Bonjour, je suis Clarisse, rédactrice à mes heures perdues pour le blog FF Cuisine. J'ai toujours été fascinée par les arts culinaires, et ma curiosité m'a conduite à explorer et à apprendre continuellement de nouvelles techniques et saveurs. Mon parcours a commencé très tôt, lorsque j'aidais ma grand-mère à préparer des repas familiaux. Ce temps passé en cuisine avec elle a éveillé mon amour pour la cuisine. A travers ce blog, je souhaite partager toutes mes découvertes, astuces et recettes savoureuses avec vous.

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