Envie de petits moments de gourmandise sans peine ?
Les bugnes au four sont une variante délicieuse des traditionnelles fritures, offrant une touche plus légère mais tout aussi savoureuse. Ces petits beignets croustillants et moelleux à la fois vous combleront de bonheur. Nul besoin de se salir les mains dans l’huile chaude, votre four fera tout le travail. Suivez-moi dans cette aventure culinaire simple et délicieuse !
15 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Ces ingrédients secs devront être bien homogènes.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu, le lait, l’œuf, le zeste de citron et l’arôme de fleur d’oranger. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Farinez légèrement votre plan de travail, puis étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 5
Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes dans la pâte. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 12-15 minutes, jusqu’à ce que vos bugnes soient dorées. Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour plus de saveurs, saupoudrez vos bugnes de sucre glace juste avant de servir. Cela ajoutera une touche sucrée et décorative qui plaira à tous.Thé parfumé
Un thé à la vanille ou à la fleur d’oranger s’associera parfaitement avec les saveurs délicates des bugnes.
L’info en plus
Originaire de la région de la Savoie et de la région lyonnaise, les bugnes sont traditionnellement préparées pour Mardi Gras. Elles existent sous de nombreuses formes et recettes, variant de croustillantes à moelleuses, souvent imbibées d’arômes subtils comme la fleur d’oranger.
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Comment présenter
Disposez vos bugnes encore tièdes dans un panier de table en bois et servez-les sur une jolie nappe blanche. Accompagnez-les d’une petite assiette pour chaque convive afin qu’il puisse savourer ces délices en propreté.
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