Le Buddha Bowl est une tendance culinaire qui allie équilibre et saveurs dans un bol généreux et coloré. Ce plat, issu de la cuisine végétalienne, peut être enrichi de multiples ingrédients pour en faire un repas complet et savoureux. Aujourd’hui, nous vous proposons une version gourmande au fromage bleu, idéale pour les amateurs de fromages forts. Facile à préparer, ce Buddha Bowl est parfait pour un déjeuner ou un dîner équilibré.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide puis le cuire selon les instructions du paquet. Égoutter et laisser refroidir.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C. Égoutter et rincer les pois chiches, les répartir sur une plaque de cuisson. Ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et mélanger. Rôtir pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 3
Dans un bol, mélanger le miel, le vinaigre balsamique et deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Saler et poivrer à votre goût.
Étape 4
Hacher grossièrement les noix de pécan et couper le fromage bleu en petits cubes.
Étape 5
Dans chaque bol, disposer une portion de quinoa, ajouter les pois chiches rôtis, les cubes de fromage bleu et les noix de pécan.
Étape 6
Arroser le tout de la vinaigrette au miel avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette aux pois chiches avant de les rôtir.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un Sancerre, accompagnera parfaitement ce Buddha Bowl au fromage bleu.
L’info en plus
Le Buddha Bowl tire son nom de la forme ronde et généreuse du bol, rappelant le ventre de Bouddha. Ce plat se prête à de nombreuses variations, selon les saisons et les envies.
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