Bûche de Noël Tiramisu : recette Festive et Originale

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C’est une période festive et quoi de mieux pour célébrer Noël qu’une délicieuse Bûche de Noël Tiramisu ? Cette recette revisitée du célèbre dessert italien est à la fois festive et originale. Elle apportera une touche d’inventivité à votre menu de fête.

60 minutes

10 minutes

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, préparez le café fort puis laissez-le refroidir.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le mascarpone au mélange.

Étape 3

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige (battre vigoureusement les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent une mousse blanche et légère) avec le batteur électrique.

Étape 4

Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café froid mélangé au Marsala puis disposez-les dans le moule à bûche.

Étape 5

Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de biscuits.

Étape 6

Placez votre bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que la crème prenne bien.

Étape 7

Au moment de servir, saupoudrez la bûche de cacao amer en poudre.

Louis C.

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir sur votre bûche avant de la servir.

Un vin doux naturel

Accompagnez cette délicieuse bûche tiramisu d’un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls.

L’info en plus

Le tiramisu est un dessert italien traditionnel qui signifie littéralement ‘tire-moi vers le haut’. Il a été revisité sous forme de bûche pour apporter une touche festive à cette recette.

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Une présentation soignée

Pour servir votre bûche, démoulez-la délicatement sur un plat de présentation. N’hésitez pas à ajouter quelques décorations comestibles pour la rendre encore plus festive.

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Louis C.
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