Bûche de Noël Tiramisu : recette Festive et Originale

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Tout d’abord, préparez le café fort puis laissez-le refroidir.

Étape 2

Séparez les blancs des jaunes d’œufs dans deux saladiers. Ajoutez le sucre aux jaunes et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Incorporez ensuite le mascarpone au mélange.

Étape 3

Dans un autre bol, montez les blancs d’œufs en neige (battre vigoureusement les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent une mousse blanche et légère) avec le batteur électrique.

Étape 4

Trempez rapidement les biscuits cuillère dans le café froid mélangé au Marsala puis disposez-les dans le moule à bûche.

Étape 5

Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de biscuits.

Étape 6

Placez votre bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures afin que la crème prenne bien.

Étape 7

Au moment de servir, saupoudrez la bûche de cacao amer en poudre.

Mon astuce de chef

Pour une touche gourmande supplémentaire, vous pouvez ajouter des copeaux de chocolat noir sur votre bûche avant de la servir.

Un vin doux naturel

Accompagnez cette délicieuse bûche tiramisu d’un vin doux naturel comme un Maury ou un Banyuls.